Les Agapes’hôtes, ont créé un nouveau concept en matière d’alimentation saine sur la base d’un service de restauration adapté à la grande vieillesse en Établissement d’Hébergement pour Personnes agées et handicapées, basé sur le diptyque « Un repas, une fête ».
Par le truchement d’un service de restauration novateur Les Agapes’hôtes s’attaquent à la « restauration » d’un terrain d’entente commun, à savoir le repas convivial, savoureux, diversifié, équilibré, grand absent de la plupart des « tables » des maisons pour personnes âgées ou d’accueil de personnes souffrant d’un handicap.
Or, ces spécificités introduisent une nouvelle dimension, la dimension humaine, aux rapports entre l’être vivant et l’acte de se nourrir, chevillé à la notion de plaisir.
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